Ciguatera: especialista diz que rastrear origem do peixe é estratégia para combater contaminação
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Fonte: g1
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Brunno Rocha/Inter TV Cabugi
Rastrear a origem do pescado pode ser uma estratégia importante no combate aos casos de contaminação por ciguatera. É o que garante a coordenadora do Laboratório de Microalgas Marinhas da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (Unirio), a professora Sílvia Nascimento.
👉 A ciguatera é uma intoxicação alimentar causada pela ingestão de peixes contaminados com toxinas produzidas por microalgas que se proliferam em recifes de corais tropicais e subtropicais. Os sintomas variam de enjoos a neurológicos. Não há tratamento específico para a ciguatera (entenda melhor mais abaixo).
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"Para gerenciar a ciguatera é muito importante fazer o rastreamento do pescado. Ou seja, é muito importante a gente saber onde os peixes que contêm ciguatoxinas, as toxinas produzidas pelo gambierdiscus, foram pescados. De qual p
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